隨著微博、微信等社會(huì)化媒體的盛行，“微媒體”的影響已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一些個(gè)人和群體，而且開(kāi)始推動(dòng)整個(gè)社會(huì)信息交換和人際交往形式的革新，從而也實(shí)實(shí)在在地影響著市場(chǎng)消費(fèi)和企業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域的方方面面。在此背景下，人們?cè)凇拔ⅰ睍r(shí)代對(duì)于產(chǎn)品的要求也越來(lái)越高，傳統(tǒng)的食品已經(jīng)越來(lái)越難吸引消費(fèi)市場(chǎng)的新生力量。近日，很多生產(chǎn)廠家都開(kāi)始在產(chǎn)品包裝上做文章，不斷微小化以迎合消費(fèi)者的需求。調(diào)查顯示，這個(gè)市場(chǎng)目前正在顯著增長(zhǎng)，但是市場(chǎng)反響如何還有待驗(yàn)證，但至少可以說(shuō)是為食品包裝行業(yè)的發(fā)展注入了一款清新之風(fēng)。
“微”變身大受歡迎
正如易信、來(lái)往等向微信靠攏，食品行業(yè)也在向“微”轉(zhuǎn)身，開(kāi)始流行起“微包裝”�，F(xiàn)在，很多休閑食品都在趕時(shí)髦，在包裝上做足“微”文章——微餅干、微蛋糕的塊頭只有傳統(tǒng)產(chǎn)品的一半甚至更小，微薯片只要5片就能成為一包。此外，還有微糖果、微飲料等等。業(yè)內(nèi)人士稱，如此精致切割產(chǎn)品，更容易滿足企業(yè)彰顯品牌個(gè)性以及迎合消費(fèi)者“挑食”的新需求。
不僅是糖果類食品包裝精致，華夫餅、小蛋糕等蛋糕類產(chǎn)品的個(gè)頭如今也漸漸“微”化�！霸瓉�(lái)一個(gè)得兩三口才能吃得完，如今的包裝都是可以一口一個(gè)的，感覺(jué)比較方便�！庇邢M(fèi)者如此表示。實(shí)地調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，很多稱重類的小糕點(diǎn)、小蛋糕都明顯有過(guò)“瘦身”，同一個(gè)克數(shù)下的個(gè)數(shù)增多了，因?yàn)槎际前纯擞?jì)費(fèi)，在價(jià)格上并沒(méi)有太大浮動(dòng)。如華夫餅的個(gè)頭只有以前的一半，銅鑼燒也是如此。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，個(gè)頭小好收藏，而且價(jià)格也相對(duì)便宜，是小巧飲料受歡迎的原因。一般來(lái)說(shuō)，飲料企業(yè)會(huì)選擇大、中、小三類包裝，瓶盒、塑料、易拉罐三種材質(zhì)推廣飲料產(chǎn)品，現(xiàn)在出現(xiàn)的全部主打200毫升裝飲料的企業(yè)還是比較少見(jiàn)的，因而更容易顯得與眾不同。事實(shí)也證明，小巧包裝更能迎合部分消費(fèi)者休閑消費(fèi)的需求。不僅如此，小型包裝還可做得更加時(shí)尚、趣味，容易受到顧客歡迎。
“微”前途仍存變數(shù)
雖然市場(chǎng)存在需求，產(chǎn)品鏈也正日漸豐滿，但是消費(fèi)者是否真能全面接受微包裝食品還不好說(shuō)。有食品業(yè)界人士坦言，從現(xiàn)有的市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，雖然微包裝食品確實(shí)有其前瞻性的市場(chǎng)預(yù)期需求，但是如今銷量較好的依然是那些100克裝甚至更大包裝的休閑食品。企業(yè)在探索微包裝的路上切不可輕易放棄原有的大包裝市場(chǎng)，而是可以兩者結(jié)合，即加大原有大包裝里面的單品小包裝產(chǎn)品的比例。
需要注意的是，傳統(tǒng)市場(chǎng)及消費(fèi)習(xí)慣對(duì)于食品需求的變化并不會(huì)很快地出現(xiàn)“一邊倒”的情況，而會(huì)是一個(gè)漫長(zhǎng)的漸變過(guò)程，在此過(guò)程中市場(chǎng)將被不斷細(xì)分，無(wú)論是企業(yè)的產(chǎn)品供應(yīng)還是市場(chǎng)的日常需求，都將呈現(xiàn)出更多的可能性。當(dāng)然，在市場(chǎng)需求萌發(fā)時(shí)就布局未來(lái)的企業(yè)，將更有可能把握住新機(jī)會(huì)，而這些新機(jī)會(huì)被認(rèn)為會(huì)更多地在電子商務(wù)領(lǐng)域得到響應(yīng)。
行業(yè)專家指出，從目前線上的銷售情況來(lái)看，微包裝休閑食品在線上的組合銷售情況良好，一些通過(guò)線上平臺(tái)銷售的國(guó)際時(shí)尚休閑食品也正通過(guò)精巧的小包裝來(lái)撬動(dòng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，比如將原本條狀的威化餅一分為三，更加適合食用等等�？梢钥吹降氖�，這類走精致路線的休閑食品定位都較同類產(chǎn)品高，因此，也就更加具備線上營(yíng)銷的可能性。
總體來(lái)看，目前全球整體經(jīng)濟(jì)形勢(shì)并不明朗。受到“口紅效應(yīng)”的影響，當(dāng)人們無(wú)法購(gòu)買其他大宗產(chǎn)品來(lái)獲得滿足感時(shí)，則會(huì)更多地偏好購(gòu)買一些定位較高的休閑食品等消費(fèi)品，以此來(lái)提高幸福指數(shù)。所以，食品包裝到底能否玩轉(zhuǎn)“微”創(chuàng)新，既讓人有所期待，也還有待進(jìn)一步觀察。